南方饮食和北方饮食（南北方饮食PK）

原标题：南北方饮食PK南方饮食VS北方饮食

豆腐脑豆腐脑细嫩柔软、入口即化，其中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，作为一道著名传统特色小吃，豆腐脑的吃法一直是南北朋友互不理解的头筹北方朋友认为这种大豆制成的高蛋白食物，本身味寡，清淡无味，所以最是要用咸卤来拿捏其中的鲜，加上黄豆瓣、花生碎、芹菜末、辣椒粒，这样一碗鲜香十足的咸豆腐脑就大功告成啦！ 。

而南方朋友则认为，要吃，便要最大程度保留食物本味，在豆腐脑上淋上熬制好的红糖水，加配葡萄干以及红豆等辅料，做出来的甜豆花，既不会夺去豆腐脑的豆香，亦有甜糯加分，实不失为一道上等的甜品佳肴。

粽子如果豆腐脑只是南北方选定的日常口味，那么粽子这一项的站队就有意思多了， 北站甜，南站咸粽子划分尤为精密，各地区的用料、包法、最后制成的口感千差地别 站在甜粽子的一方来看， 清香的粽叶内裹着花生、红枣各种甜馅，吃前蘸一点蜂蜜或是白糖，最后一大口咬去，口中各种馅料在甜蜜口感中交相融合，清雅糯香。

，那感觉，实在太满足！ 另外站队肉粽的朋友认为， 肉粽中裹挟的劲道后腿肉，只需筷子轻轻一戳，其中肉香味自然而然扑鼻而来，吃着被肉汁溢满的粽米，不论是口感还是嚼劲，都是肉粽党一方引以为傲无法抗拒的美味！有的肉粽内还夹着腌制流油的咸蛋黄，又是更上一层的惊喜！

茶我国虽然为产茶大国，但是并非所有地方都适合出产茶类，茶叶多产于南方因地域的差异，北方人粗犷豪放，南方人清新婉约，饮茶文化上面， 南方人以茶待客成为日常生活礼仪，茶与礼仪紧紧相连，密不可分人们的休闲娱乐也离不开饮茶，口渴解腻需要饮茶，大街小巷处处都能看到茶艺居、茶馆，呼吸的每一丝空气都是茶的芬芳。

南方人饮茶非常细腻，从茶具、水质、用茶种类到斟饮的各个程序均备极考究，南方人比较喜欢饮用口感鲜爽灵动的绿茶类北方人饮茶传统上不太在意它的文化属性，只要简单地理解成喝茶就是为了暖胃因为 北方较为寒冷，喝的茶大都是以红茶和花茶为主。

喝红茶能够产生热量，让身体暖和；喝花茶，能够健脾消食以上几点是南北方饮食文化的一部分差异，你还知道哪些不同呢？河北经贸大学文化与传播学院官方微信：renwenE-Book投稿/加入我们：2260047588

@qq.com文字：杨泽绵排版：杨泽绵责任编辑：刘颖华 校审编辑：杨景萱返回搜狐，查看更多责任编辑：